Obsah
Jaká dieta při průjmu
Výrobky z chleba: pšeničný chléb z prvotřídní mouky, slané sušenky, pšeničné krekry, včerejší pečivo v omezeném množství.
Cereálie a těstoviny: rýže, krupice, ovesné vločky, pohanka pyré, vařená ve vodě nebo nízkotučném vývaru, dušené nudle.
Mléko a mléčné výrobky: tvaroh pyré, čerstvý nebo nekvašený, soufflé v páře.
Polévky: polévky v nízkotučném, slabém mase, kuřecí nebo rybí vývar s rýží, krupice, nudle, karbanátky, slizké polévky ve stejných vývarech s máslem.
Maso a masové pokrmy: libové maso, hovězí, telecí, kuřecí, krůtí maso, pyré, mleté nebo vařené ve vodě nebo v páře. Mleté maso dvakrát nebo třikrát projde mlýnkem na maso s jemnou mřížkou.
Ryby a rybí pokrmy: nízkotučné vařené nebo dušené ryby, candát, kapr, okoun.
Zelenina: zeleninu lze jíst pouze ve formě odvarů.
Vejce a vaječné pokrmy: vejce naměkko, omeleta v páře, ale ne více než jedno vejce denně.
Občerstvení: zeleninový kaviár, ovocné saláty. Libová šunka, namočený sleď, maso a ryby ve formě želé.
Bobule a ovoce: jablečný protlak, želé a žilky ze šťáv nekyselých bobulí, černého rybízu, borůvek, svídy, kdoule, třešně ptačí.
Cukroví: cukr v omezeném množství.
Nápoje: čaj, káva, kakao ve vodě, šťávy z nekyselých bobulí a ovoce ředěné vodou, odvary ze sušených bobulí, šípky.
Dieta «Tabulka číslo 4»
Jídlo se vaří, vaří v páře, podává se pyré nebo pyré. Jídlo by mělo být teplé. Dieta vylučuje tuhá, studená a teplá, stejně jako kořeněná jídla.
Doporučená dieta
Výrobky z chleba: pšeničný chléb z prvotřídní mouky, slané sušenky, pšeničné krekry, včerejší pečivo v omezeném množství.
Cereálie a těstoviny: rýže, krupice, ovesné vločky, pohanka pyré, vařená ve vodě nebo nízkotučném vývaru, dušené nudle.
Mléko a mléčné výrobky: tvaroh pyré, čerstvý nebo nekvašený, soufflé v páře.
Polévky: polévky v nízkotučném, slabém mase, kuřecí nebo rybí vývar s rýží, krupice, nudle, karbanátky, slizké polévky ve stejných vývarech s máslem.
Maso a masové pokrmy: libové maso, hovězí, telecí, kuřecí, krůtí maso, pyré, mleté nebo vařené ve vodě nebo v páře. Mleté maso dvakrát nebo třikrát projde mlýnkem na maso s jemnou mřížkou.
Ryby a rybí pokrmy: nízkotučné vařené nebo dušené ryby, candát, kapr, okoun.
Zelenina: zeleninu lze jíst pouze ve formě odvarů.
Vejce a vaječné pokrmy: vejce naměkko, omeleta v páře, ale ne více než jedno vejce denně.
Občerstvení: zeleninový kaviár, ovocné saláty. Libová šunka, namočený sleď, maso a ryby ve formě želé.
Bobule a ovoce: jablečný protlak, želé a žilky ze šťáv nekyselých bobulí, černého rybízu, borůvek, svídy, kdoule, třešně ptačí.
Cukroví: cukr v omezeném množství.
Nápoje: čaj, káva, kakao ve vodě, šťávy z nekyselých bobulí a ovoce ředěné vodou, odvary ze sušených bobulí, šípky.
Potraviny a pokrmy, kterým je třeba se vyhnout
Výrobky z chleba: žitný a čerstvý chléb, dále pečivo, palačinky, palačinky.
Cereálie a těstoviny: proso, kroupy a ječné cereálie, drobivé kaše, luštěniny a kastrol na těstoviny.
Mléko a mléčné výrobky: plnotučné mléko, kefír, smetana, zakysaná smetana, sýr.
Polévky: polévky se silným, tučným vývarem, mléčné polévky, studené a fazolové první chody.
Maso a masové pokrmy: tučná masa, vepřové, jehněčí, husí, kachní, klobásy, šunka, uzená masa, masové konzervy.
Ryby a rybí pokrmy: tučné ryby, solené, uzené, marinované ryby, rybí konzervy.
Zelenina: Syrová zelenina je zcela vyloučena.
Vejce a vaječné pokrmy: syrová, smažená, natvrdo uvařená vejce.
Občerstvení: tučná a kořeněná jídla, uzená masa.
Bobule a ovoce: čerstvé ovoce a bobule, sušené ovoce, kompoty.
Cukroví: med, džem.
Nápoje: káva a kakao s mlékem, kvas, hroznová šťáva, sycené a studené nápoje.
- 1. snídaně: ovesné vločky s vodou, vejce naměkko, čaj.
- 2. snídaně: porce nízkotučného tvarohu.
- Oběd: nízkotučný masový vývar s krupicí, rýží a dušeným kuřecím quenelles, jablečný vývar.
- Odpolední svačina: kdoulový želé.
- Večeře: bramborová kaše s dýňovým kaviárem, měkčený vařený filet štikozubce.
- Před spaním: odvar z šípků.
- 1. snídaně: krupicová kaše s vodou, šípkový odvar, malé krekry.
- 2 snídaně: jablečný protlak.
- Oběd: rýžová polévka s masovými kuličkami, pohanková kaše, krůtí řízky, vývar z kdoulí.
- Odpolední svačina: želé, malý krekr.
- Večeře: dušená omeleta, rýže a rybí karbanátky, zelený čaj.
- Před spaním: mrkvová šťáva zředěná vodou.
- 1. snídaně: rýžová kaše s vodou, pyré libový tvaroh, čaj.
- 2. snídaně: domácí kdoulové želé.
- Oběd: kuřecí vývar s rýží a vaječnými vločkami, vařené králičí karbanátky, pohanka pyré, vývar z černého rybízu.
- Odpolední svačina: teplé želé, malý krekr.
- Večeře: rýžová kaše, dušené libové rybí quenelly, čaj.
- Před spaním: ovesné vločky a borůvkové želé.
- 1. snídaně: krupicová kaše na vodě, parní omeleta, čaj.
- 2. snídaně: želé z dřínových bobulí.
- Oběd: pyré z rýže, brambor a mrkve, telecí karbanátky, kompot.
- Odpolední svačina: želé z ovesných vloček.
- Večeře: jedno sázené vejce, pyré z pohankové kaše, zelený čaj.
- Před spaním: jablečný džus (zředěný).
- 1 snídaně: pohanková kaše s vodou, 1 vařené vejce, jablečný vývar.
- 2. snídaně: pečené jablko.
- Oběd: slizká polévka s ovesnými vločkami a vaječnými vločkami, dušené filé štikozubce, čaj.
- Odpolední svačina: krupicový nákyp.
- Večeře: tvarohový a rýžový kastrol, vařené telecí soufflé, šípkový nálev.
- Před spaním: želé.
- 1. snídaně: rýžový nákyp s vejcem, nízkotučný tvaroh, čaj.
- 2. snídaně: borůvkový odvar, krekry.
- Oběd: krupicová polévka s masovými kuličkami kuřecího řízku, krekry, šípkový nálev.
- Odpolední svačina: rýžová voda.
- Večeře: tvarohový pudink, vejce naměkko, želé z ovesných vloček.
- Před spaním: mrkvová šťáva (zředěná).
- 1. snídaně: dušený pohankový pudink s tvarohem, čerstvé jablečné pyré, zelený čaj.
- 2. snídaně: teplé želé z borůvek a třešní.
- Oběd: bramborovo-krupicová polévka, vařené králičí maso, kompot.
- Odpolední svačina: odvar z hrušek, krekry.
- Večeře: rýžová kaše s cukrem a kouskem másla, 1 sázené vejce, zelený čaj.
- Před spaním: želé.
Důležité! Léčebnou dietu „Tabulka č. 4“ předepisuje výhradně ošetřující lékař na základě anamnézy a provedených studií.
