Jaká je 17měsíční dieta?

Po roce je nutné dbát na udržení zdravé mikroflóry ve střevech. Je důležité zajistit, aby proces trávení probíhal co nejúčinněji, syntetizoval se vitamín K a B2 a štěpily se bílkoviny, sacharidy a tuky. Kromě toho mikroflóra stimuluje imunitní obranu těla. Pro podporu prospěšných bakterií je třeba konzumovat více vlákniny a mléčných výrobků – obsahují prospěšná pro- a prebiotika.

Výživa pro dítě po jednom roce: co krmit, strava, menu

Po roce věku se jídelníček dítěte postupně rozšiřuje a vytváří předpoklady pro postupný přechod na „dospěláckou“ stravu. To samozřejmě vůbec neznamená, že od jednoho roku mohou děti dostávat boršč se sádlem, smažené kuře, koláče s máslovým krémem. Trávení dětí v prvních třech letech života je velmi jemné, výrazně se liší od těla dospělého. Seznamování s novými produkty a pokrmy by proto mělo probíhat postupně, s ohledem na trávicí vlastnosti související s věkem.

Obecná pravidla pro krmení dítěte ve věku 1 roku

V prvním roce života zaujímá mateřské mléko nebo jeho náhražky přední místo v dětském jídelníčku. Ve druhém roce odborníci WHO a tuzemští pediatři doporučují kojení nevzdávat a praktikovat ho, dokud to mamince a miminku vyhovuje. Mléko ale ztrácí své vedoucí postavení a je postupně nahrazováno novými produkty nezbytnými pro děti. Aby trávicí systém, vylučovací orgány, játra netrpěly přetížením a tělo dostávalo všechny potřebné živiny (bílkoviny, sacharidy, tukové složky) a vitamínové a minerální složky, je důležité správně sestavit jídelníček. Obecné zásady výživy po roce jsou definovány v Programu optimalizace výživy dětí ve věku 1 až 3 roky v Ruské federaci. Obsahují základní doporučení, zásady zdravé výživy a tvorby dětského jídelníčku. Začátkem roku 2015 byl na Kongresu ruských pediatrů přijat návrh Národního programu pro optimalizaci výživy dětí ve věku 1-3 let v Ruské federaci.

Zde jsou nejdůležitější doporučení od pediatrů:

• Na jídelníčku dítěte Denně by měly být zahrnuty všechny skupiny potravin: maso, drůbež nebo ryby, mléčné a fermentované mléčné výrobky, zelenina, ovoce, obiloviny, vejce, rostlinný olej atd. Celkový objem zeleniny může být až 200-300 g denně a až 100-200 g ovoce a bobulovin.
• Každý den by dítě mělo dostat alespoň 300-450 ml tekutých mléčných výrobků (mléko, kefír, jogurt atd.). Je žádoucí, aby alespoň některé z těchto produktů byly navíc obohaceny o železo, jód, vitamíny A a D.
• Je žádoucí, aby udržet ve stravě určitý podíl průmyslově vyráběných produktů s upřednostňováním dodatečně obohacených produktů. Kaše a pyré by měly mít vhodnou konzistenci (kousky), aby stimulovaly rozvoj žvýkacích schopností.
• V zásadě Je důležité dodržovat dietu. To zajišťuje dobré trávení a vstřebávání potravy.

Kromě toho musíte věnovat pozornost chování dítěte u stolu. Musíme se ho snažit naučit pomalu žvýkat, důkladně žvýkat jídlo, naučit ho používat ubrousky, ukázat mu, jak zacházet s nožem atd.

Speciální cereálie pro děti od 1 do 3 let najdete v sortimentu Heinz. Jedná se o mléčné kaše s vysokou nutriční hodnotou, obohacené o základní vitamíny a minerály. Nejdůležitější ale je, že takové kaše obsahují kousky obilných vloček a ovoce, což dětem pomáhá naučit se žvýkacím dovednostem a postupně se připravit na „dospělácký“ stůl.

Dětská strava: fyziologický základ

Během prvního roku prochází trávicí systém dítěte postupnou adaptací na stále hutnější potraviny. Když jsou zaváděny doplňkové potraviny a strava se rozšiřuje, dítě se učí trávit jiné potraviny než mateřské mléko a trénuje dovednosti žvýkání hutných potravin. Ve věku jednoho roku již gastrointestinální trakt „dozrál“ na přijímání celé řady potravinářských produktů — maso, ryby, drůbež, ovoce, zelenina, obiloviny. Ne všechny děti však ještě prořezaly zuby a jejich schopnost žvýkat jídlo je omezená. To určuje konzistenci, hustotu pokrmů a výběr produktů.

U dětí starších jednoho roku dochází k určitým fyziologickým změnám. Určují schopnost asimilovat novou potravu. Od narození tedy miminko ztrojnásobilo svou váhu, takže tělo potřebuje mnohem více energie, aby zajistilo všechny buňky a tkáně. Podle toho by měl přijímat větší objem dobře stravitelné, dostatečně kalorické a přitom zdravé stravy. Trávicí orgány a celé tělo se přizpůsobují novým úkolům:

• dochází ke ztluštění sliznice;
• délka střeva se zvyšuje, jeho stěna se stává více chráněnou před vnějšími agresivními faktory;
• rozšiřuje se síť cév proplétajících střeva a další orgány, což umožňuje přijímat více živin z potravy a rychleji je dodávat do tkání;
• Žluč se aktivněji uvolňuje ze žlučníku, což vám umožňuje strávit více tuků;
• objem žaludku dosahuje 250–300 ml, což umožňuje přenést dítě do přesnějšího stravovacího režimu.

Díky těmto změnám a aktivní práci nervového, endokrinního a imunitního systému může dítě během druhého roku života postupně přecházet na pevnou stravu. Ve své každodenní stravě by měl mít:

• čerstvé ovoce a bobule, různé možnosti jídel s nimi;
• zelenina v různých verzích (čerstvá, vařená, pečená, dušená);
• maso a drůbež v různých formách — malé kousky, řízky, sekaná jídla, guláš atd.;
• rybí pokrmy (za předpokladu, že nejsou žádné alergie);
• vejce (nejen žloutek, ale i bílek);
• různé druhy cereálií ve formě kaší nebo příloh.

Je důležité řídit se doporučeními odborníků v oblasti kojenecké výživy, věnovat pozornost nejen výběru produktů. Důležité jsou také způsoby jejich přípravy a objem hotového pokrmu. Kromě toho je důležité pamatovat na neměnné pravidlo: miminka by měla dostávat pouze čerstvé jídlo a nádobí. Opakované zahřívání a delší tepelná úprava vede ke ztrátě nutriční hodnoty potravin.

Po roce je nutné dbát na udržení zdravé mikroflóry ve střevech. Je důležité zajistit, aby proces trávení probíhal co nejúčinněji, syntetizoval se vitamín K a B2 a štěpily se bílkoviny, sacharidy a tuky. Kromě toho mikroflóra stimuluje imunitní obranu těla. Pro podporu prospěšných bakterií je třeba konzumovat více vlákniny a mléčných výrobků – obsahují prospěšná pro- a prebiotika.

Dětská strava po roce

Stojí za to zvyknout své dítě na přísný denní režim s jídlem ve stejnou dobu. Rovnoměrné přestávky mezi jídly pomáhají udržovat optimální tempo růstu a nepřetržitý přísun živin. Přísný režim navíc pomáhá předcházet silnému hladu nebo přejídání. Odchylky od doby jídla by neměly přesáhnout 15–20 minut.

Po roce budou optimální čtyři jídla denně s případnými dalšími svačinami. Příklad diagramu vypadá takto:

• Snídaně v 8–9 hodin. Pokud dítě vstává brzy, všechna jídla se podle toho posunou.
• Oběd ve 12–13 hodin. Ideálně si procházku naplánujte před obědem, dítě pak spotřebuje energii a bude jíst s větší chutí. Pokud jdete na procházku, mezi obědem a snídaní potřebujete svačinu – tzv. druhou snídani. Musí to být ale nejpozději dvě hodiny před obědem.
• Odpolední čaj v 16–17 hodin. K tomuto jídlu dochází po denním spánku. Nutriční zátěž je tedy nízká. Odpolední svačina je nutná, aby si miminko udrželo sílu až do večeře.
• Večeře v 19-20 hodin. Neměli byste odkládat večeři, protože nemůžete uložit své dítě do postele s plným žaludkem. Před spaním by mělo uplynout přibližně 1,5–2 hodiny.

V noci může miminko dostávat mateřské mléko nebo speciální upravené mléko pro děti starší jednoho roku. Některá miminka také vyžadují brzké ranní krmení, aby byla silná až do snídaně.

Jak vytvořit vzorový jídelníček pro 1leté dítě

Rodiče vybírají konkrétní produkty a pokrmy na základě chuti dítěte a dostupných produktů. Při tvorbě jídelníčku platí řada obecných zásad, jejichž dodržování vám umožní sestavit kompletní a zdravý jídelníček.

Snídaně by měla být kalorická. Lze doporučit následující možnosti:

• kaše z různých obilovin (rýže, ovesné vločky, pohanka, vícezrnná, kukuřice);
• Mléčná nudlová polévka;
• Jednou týdně uvaříme omeletu.

Snídani doplní houska, kompot nebo slabý čaj.

Druhý zítřek nebo svačina zahrnuje malé jídlo. To může být:

• ovoce, pyré z bobulí;
• banán, jablko, hruška;
• jogurt nebo biolakt, kefír s dětskými sušenkami.

Tato svačina pomůže udržet sílu a nastartuje proces přípravy trávicího systému na vydatný oběd.

Oběd je kaloricky nejbohatší jídlo dne. To znamená první a druhý kurz. Pro začátek můžete dát nízkotučné kuřecí maso, hovězí vývar, zeleninové polévky bez koření a soli a smažení. Ke druhému chodu se doporučuje zeleninová nebo obilná příloha, těstoviny, maso nebo rybí pokrm (karbanátka, kotleta, mleté ​​maso).

Odpolední svačina je malá svačina před večeří. Může zahrnovat:

• syrniki;
• líné knedlíky;
• mléčná polévka;
• tvaroh;
• fermentované mléčné výrobky se sušenkami nebo buchtami;
• ovocné pyré nebo dezerty.

Množství jídla by nemělo být příliš velké.

Večeře zahrnuje poměrně hutné jídlo, které dítěti dodá sílu na další noc. Můžeme doporučit:

• zeleninové pyré;
• pokrmy z masa;
• obilná příloha;
• rybí pokrmy;
• Ovesná kaše.

Doplňuje je kompot a slabý čaj.

V noci můžete svému dítěti dát kefír, fermentované pečené mléko, biolakt a mateřské mléko. Mléčné výrobky se doporučuje konzumovat z hrnku nebo hrnku, vyhýbat se lahvičce s bradavkou.

Čím dítě nekrmit

Existuje řada potravin a pokrmů, kterým je třeba se ve stravě dítěte staršího jednoho roku vyhnout. Následující jsou zakázány:

• všechny druhy sycených nápojů (dokonce i pitná voda s plynem);
• dorty a sladkosti, pečivo a čokoláda;
• tučné druhy ryb a masa, drůbež;
• kaviár, mořské plody, ořechy, med a exotické ovoce;
• konzervy (kromě specializovaných dětských jídel);
• klobásy a klobásy;
• smažené, nakládané, uzené potraviny;
• kebab, grilované kuře;
• horké a kořeněné koření (sušené bylinky jsou přijatelné);
• česnek a cibule (čerstvé);
• všechny druhy hub.

Zakázány jsou také jakékoliv bonbóny, karamel a žvýkačky. Chipsy a jakákoli jídla z rychlého občerstvení jsou v tak mladém věku nebezpečné.