Kolik stojí ketodieta na měsíc?

První jídla, která dcera Zoya vyzkoušela, bylo želé, vaječný žloutek, avokádo a vývar z kostí. Ráno vyroste bez cereálií, nekupuji jí Kinderse ani Barneye.

Jak vlastně keto dieta vypadá? Vyprávěla žena, která na něm sedí deset let

Vědecký novinář, autor knihy „Keto dieta. Jak žít dlouho a myslet rychle,“ tvůrce blogu cilantro.ru Olena Islamkina dodržuje keto dietu už 10 let. Vyprávěla, jak jí změna jídelníčku pomohla změnit celý život a proč ji keto nikdy neomrzí.

Olena Islamkina: „Začala jsem měnit svůj život výživou“

Jmenuji se Olena a keto dietu dodržuji již deset let. Mnozí si představí šílenou ženu, která jí ráno sádlo ve slanině, celý den pije pancéřovanou kávu (kávu s máslem) a k večeři jí Lulu rukama a tuk jí stéká po bradě. Dobře, to poslední je pravda.
Na konci roku 2011, přesně před deseti lety, jsem se ocitl ve velmi žalostném stavu. Bála jsem se setkat se s přáteli, nalíčit se, nosit oblečení, které se mi líbilo — muž vedle mě vyjádřil nespokojenost se vším. Služební cesty? Víme, proč tam chodí. Povýšení v práci? Samozřejmě jsem si to nezasloužil.

Nedokázala jsem se vypořádat se vztahem, a tak jsem se zaměřila na sebe: a začala tím, že jsem přezkoumala svůj jídelníček.

Měl jsem dost mlhavé představy o tom, jak jíst zdravě, a tak jsem se rozhodl jíst bílkoviny a zeleninu. V kavárně naproti redakci Elle, kde jsem tehdy pracoval, jsem si dal salát s kuřecími prsíčky a „škodlivou“ omáčku s majonézou jsem si dal stranou. Prvních párkrát. Žvýkání suchého libového masa je další výzvou. Tuk (jako cukr) je to, co dodává jídlu chuť. Dál jsem se držel diety, ale ani jsem si nepřipouštěl, že se z ní už dávno staly tučné bílkoviny a zelenina.

A pak se stal zázrak. Bez jakékoli námahy jsem hodně zhubl – 8 kg. Začal jsem se cítit mnohem lépe. V práci jsem byla mnohem méně unavená, bolesti hlavy ustoupily, přestalo mě trápit břicho, zapomněla jsem na alergie a nachlazení. Začal jsem myslet rychleji a jasněji. A konečně jsem měla sílu vymanit se ze vztahu, který mě ničil.

Keto dieta: s čím ji jíst

Keto dieta je dieta s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem sacharidů. A mnozí jsou přesvědčeni, že na keto jedí pouze tuk. To je špatně. Hlavní makroživinou na keto dietě jsou bílkoviny. Celé, přirozené. Jíme všechny části zvířat – od hlavy až po ocas, a nejen sádlo a slaninu.

Na keto jsou povoleny všechny druhy živočišných produktů, zelenina, bylinky, ořechy, bobule a plnotučné mléčné výrobky. Ovoce, obiloviny, brambory, chléb jsou vyloučeny. Cukr a trans-tuky jsou zvláště zakázány.

Představte si pečené kuřecí stehno s kysaným zelím. Nebo ražniči se zeleninovým salátem. Takto vypadá ketodieta – co nejjednodušší, cenově dostupná a chutná.

Pravidla ketodiety jsou jednoduchá

1. Jezte celé, přírodní potraviny.
2. Jezte od hladu až do sytosti.
3. Není potřeba sníst vše, co je potřeba vygooglit.
4. Dejte přednost místním sezónním produktům.

Když jsou sacharidy omezeny, tělo se přepne do ketózy – jako palivo používá spíše tuky než sacharidy. Tento způsob získávání energie je zcela fyziologický. Představte si život našich předků před příchodem zemědělství. Ve stravě je minimum sacharidů a podstatnou část života trávíme obecně v hladu – na vlastních tucích, tedy v ketóze.

Jak sestavuji keto menu pro celou rodinu

Snídaně — tři vejce, domácí pečená klobása, hořká čokoláda bez cukru. Večeře: losos v pestu s květákovým pyré. Souhlasím, v mém menu není nic šokujícího.
Okamžitě jsem začal chrlit potřebu šířit dobré zprávy na svém blogu a nakladatelství AST pak vydalo knihu „Keto dieta. Jak žít dlouho a myslet rychle.»

Často se mě ptají, jak přimět své blízké, aby přešli na ketoracion, ale jsem přesvědčen, že schopní dospělí by se měli rozhodnout sami. Buď jste je inspirovali příkladem, nebo ne.

Moji rodiče – mimochodem oba lékaři – přešli na keto dietu už dávno. Ketogenit a mladší sestra. Strava mého manžela se dá nazvat nízkosacharidová. Sní to, co uvařím, ale může si přidat rýži nebo kváskový chleba. To je mimochodem nejjednodušší varianta rodinné ketorace — běžné hlavní jídlo a příloha podle přesvědčení.

První jídla, která dcera Zoya vyzkoušela, bylo želé, vaječný žloutek, avokádo a vývar z kostí. Ráno vyroste bez cereálií, nekupuji jí Kinderse ani Barneye.

Neomezuji ji v pojídání lesních plodů, nezakazuji jí odřezávat tátovi rýži, jí sladké brambory a banány. Základ svého jídelníčku ale stavím na zcela přirozených potravinách.

„Jíst tuky je pro vás špatné“ a další tvrzení o keto dietě

Existuje mnoho stížností na keto dietu. Bohužel často pocházejí od lékařů. A strašně mě to zlobí. Existuje mnoho kvalitativních důkazů, že tento formát výživy řeší obrovské množství zdravotních problémů. Ale nějak jsme nuceni stát se velmi informovanými pacienty, abychom si pomohli. A dokonce oklamat své lékaře. Lena, mentorka mého keto kurzu, je dívka s diabetem 1. typu, devět let na keto dietě. Její zdravotní ukazatele jsou lepší než u lidí bez diagnóz, běhá maratony a účastní se Ironmana. Do potravinového deníku pro lékaře si ale zapisuje pyré, které nejí, protože „ketogenní výživa ji zničí“. A kolega v ketoshopu vydal celou sadu pokynů, jak přivést ketojedlíka do nemocnice Covid, kde je k obědu bramborová polévka s chlebem a želé.

«Ketogenní lidé páchnou jako aceton.»

Před pár lety jsem pod značkou Rebels chtěl vytvořit karamelky bez cukru. Dokonce jsme vyrobili prototyp. Velmi chutné. Je tu jen jeden problém — od pátého začne karamel bobtnat. Na to jsem varoval svého přítele, kterého jsem přípravkem pohostil. «Ach, stejně jsem vždycky taková, ani bych si toho nevšimla,» odpověděla dívka na «správné veganské» stravě. Byl jsem ohromen: jak lze neustálé nepohodlí ve střevech považovat za normální?

Ale pro některé je normou neustálá slabost na nízkokalorické dietě. Nebo s sebou noste sto tisíc táců s jídlem. Nebo zajděte do restaurace s váhou!

Na keto dietě můžete skutečně mít květinový zápach z těla nebo dechu – v krátkém přechodném období. Malá cena za trvalé pohodlí.

«Tuk je špatný»

Počátky fatfobie jsou ve dvacátém století. Poté vědci došli k závěru, že za epidemii kardiovaskulárních chorob mohou tuky, především živočišné.

V roce 2016 vydal autoritativní časopis JAMA Internal Medicine práci Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research. Historická analýza interních průmyslových dokumentů („Cukrovarnictví a ischemická choroba srdeční – studie. Historická analýza interních průmyslových dokumentů“). Ukázalo se, že výzkum o nebezpečnosti tuků sponzorovala cukrová lobby – zde jsou dokumenty, korespondence a faktury.

Všechno, co jsme považovali za zdravé stravování, se ukázalo jako lež postavená na úplatcích.

Tuk není pro naše zdraví nebezpečný, naopak omezení tuků a zvýšení sacharidů ve stravě nás dovedlo do bodu, kde je svět nyní – pandemie obezity a cukrovky. A mimochodem, tato onemocnění výrazně zvyšují riziko onemocnění a úmrtí na koronavirus.

Výzkumy ukazují, že ketogenní dieta může zlepšit kognitivní výkon jak u pacientů s neurodegenerativními onemocněními, tak u zdravých lidí.

Neříkám, že keto je kouzelná pilulka. Ale tato dieta už byla dostatečně prozkoumána na to, aby se dalo říci, že se jí můžete držet. Osobně jsem už nikdy nevkročil do starého sacharidového světa!

Co říká lékař na keto dietu?

Olga Kondratenko

Odborník na výživu, člen Národní asociace klinické výživy, expert na klinice Skandinávie

Keto dieta je jednou z dietních variant, kterou lze využít při úpravě nadváhy a při léčbě obezity prvního a druhého stupně (problematický je již třetí).

Před předepsáním takové diety bych doporučil provést tělesnou kontrolu, abyste zjistili, zda je pro vás ketodieta vhodná nebo ne. Je vhodné udělat krevní testy, lipidový profil, biochemii na markery jako jsou transaminázy, případně ultrazvuk břišních orgánů. To je velmi důležité, protože náš enzymatický systém, který se bude během ketodiety aktivně zapojovat, na to musí být připraven a takovou zátěž zvládnout.

A i když vám keto dieta vyhovuje, nedoporučoval bych ji používat na hubnutí dlouhodobě. Tato dieta je založena na použití vysokého množství tuku s mírným nebo sníženým množstvím bílkovin (pokud se jedná spíše o mírnou než přísnou keto dietu) a sníženým množstvím sacharidů. Přísná keto dieta také zahrnuje snížený příjem vlákniny, což může způsobit problémy, jako je zácpa a dysfunkční gastrointestinální poruchy. Dalším důležitým vedlejším účinkem může být hypoglykémie, tedy snížení hladiny cukru v krvi. Protože nedostatek sacharidů je sám o sobě pro tělo velkým stresem.

Krátkodobě však lze keto dietu použít jako aktivátor metabolismu. A vůbec, výsledky pacientů na keto dietě jsou docela dobré. Protože zdrojem energie jsou tuky, a pokud je jídelníček správně složen, pak jsou to polynenasycené tuky, omega-3 mastné kyseliny, tedy správné druhy masa, tučné ryby, avokádo a tak dále. Hlavní je, že za tuky nejsou maskovány trans-tuky – uzeniny, uzeniny a polotovary, které obsahují velké množství trans-tuků a malé množství užitečných látek.

Mám pacienty, kteří jsou na keto dietě delší dobu, ale nedoporučoval bych keto všem. Riziko nežádoucích účinků je příliš velké.

Keto dieta

Keto dieta je dieta s nízkým obsahem sacharidů, vysokým obsahem tuku a středním obsahem bílkovin. Tato dieta nutí tělo využívat tuky jako hlavní zdroj energie. Naše keto dieta je šitá na míru. Jedná se o dietu, kterou lze srovnat jak s klasickou keto, tak se sportovní nízkosacharidovou dietou. Veškerou zeleninu a kořenovou zeleninu používáme bez omezení. Bílkovin je o něco více než v klasické ketogenní dietě. To bylo provedeno, aby se zajistilo, že proces vstupu do ketogeneze je hladký a bezpečný. Tato dieta nezpůsobí žádné zvláštní potíže ve stravování ani začátečníkům.

Dieta KETO 1200

Přibližný poměr BJU: Bílkoviny 20-30%, tuky 50-70%, sacharidy 10-20% 4 jídla denně
od 1600 rublů. ve dne
Koupit za 1 kliknutí

Dieta KETO 1600

Přibližný poměr BJU: Bílkoviny 20-30%, tuky 50-70%, sacharidy 10-20% 4 jídla denně
od 1800 rublů. ve dne
Koupit za 1 kliknutí

Dieta KETO 2000

Přibližný poměr BJU: Bílkoviny 20-30%, tuky 50-70%, sacharidy 10-20% 4 jídla denně
od 2000 rublů. ve dne
Koupit za 1 kliknutí

Ukázková programová nabídka

Objednejte si příděl

Poměr KBJU: bílkoviny – 30 %, tuky – 20 %, sacharidy – 50 %

Vyberte datum:
Dnes

Podstata ketodiety

Obvykle se sacharidy z potravy přeměňují na glukózu, která je nesmírně důležitá pro výživu a funkci mozku. Pokud je však strava chudá na sacharidy, přeměňují játra tuk na mastné kyseliny a ketolátky, které jsou transportovány do mozku a využívány jako zdroj energie místo glukózy. V důsledku toho začneme používat tuk, abychom se cítili dobře, a kalorický deficit povzbudí využití tuku, který už v těle je, jako zdroj energie.

Tím se roztaví boky a nenáviděný polštářek v oblasti pupíku. Ketogenní dietu využívají sportovci zabývající se různými vytrvalostními sporty. Dieta umožňuje tělu efektivně spalovat tuky jako zdroj energie a tím pomáhá šetřit zásoby glykogenu při dlouhodobém cvičení.

Nabízíme vám upravenou nízkosacharidovou hotovou keto dietu. V našich Keto dietách, na rozdíl od klasické Keto diety, používáme kořenovou zeleninu, ovoce a bobule. Zároveň bude váš proces vstupu do ketogeneze mnohem jednodušší, pokud jde o vaši pohodu. Nicméně sacharidů ve stravě není více než 10%. Při výběru ketodiety pamatujte, že se nemůžete odchýlit od zvoleného typu výživy. A vzhledem k tomu, že na neděli nemáme jídelní lístek, v tento den si budete muset vařit sami a dodržovat všechny základní zásady keto výživy.

Produkty

Vzorová ketodieta je pestrá a uspokojí každého gurmána. Maso se aktivně využívá v keto dietě. Hodí se téměř cokoliv: hovězí, vepřové, jehněčí, ale i drůbež všeho druhu. Vegetariáni ocení sójové produkty jako tofu nebo tempeh. Ryby a další pokrmy z mořských plodů jsou také zahrnuty v nabídce keto diety. Kuřecí a křepelčí vejce jsou skvělým doplňkem vašeho jídelníčku. Často jsou součástí různých salátů. Většina bobulí je vhodná pro keto dietu. Sladké ovoce by mělo být častěji nahrazováno zeleným ovocem, které obsahuje méně cukru a více vlákniny. Chléb a další moučné výrobky jsou ze stravy vyloučeny jako zdroj s vysokým obsahem sacharidů. Dopřát si ale můžete třeba výborný keto koláč z mandlové nebo kokosové mouky.

Naše nabídka pro objednání keto diety

Představujeme vám programy: „Keto 1200“ (1000–1200 kcal), „Keto 1600“ (1400–1600 kcal), „Keto 2000“ (1700–2000 kcal) s vyvážením: bílkoviny – 25 %, tuky — 65 %, sacharidy – 10 %.

Zkušební dietu si můžete objednat na libovolný počet dní.

Podmínky dodání jídla v rámci programu Keto v Moskvě a regionu

Nabízíme donášku keto potravin domů v Moskvě a regionu. Hotová jídla vám umožní nejen pečovat o své zdraví, ale také výrazně šetřit váš čas. Ukázky keto jídelníčků na den nebo na celý týden si můžete prohlédnout a zakoupit na našem webu výběrem vhodné diety a termínu. Při objednávání radíme poradit se s lékařem nebo nastudovat problematiku trochu více, než umožňuje rychlé surfování po internetu.

Keto dietu si můžete objednat na týden, měsíc nebo jiný vhodný počet dní.