7 možností pro krabičkové jídlo v Petrohradu (například pěstovat jídlo) s recenzemi

Pro práci se stávajícími klienty zavedl podnikatel CRM systém. Obsahuje všechny informace, které služba o zákaznících potřebuje: jejich preference, pravidelnost nákupů a dokonce i úspěšnost v boji s nadváhou.

Krabicové řešení: jak vydělat peníze na krabicích zdravé výživy

Azíza Kamilová začala po odchodu z realitní kanceláře přemýšlet o vlastním podnikání. Vybrala si ale úplně jiný obor – rozjela projekt na rozvoz zdravé stravy, protože. Sám jsem se věnoval fitness a rozuměl výživě. Do této doby její měsíční příjmy již dávno překročily hranici milionu rublů, projekt se již rozvíjel ve třech městech a Aziza přemýšlela o dobytí trhů hlavního města. Zakladatelka projektu Enjoy Box Aziza Kamilova řekla portálu Biz360.ru o tom, jak vydělat peníze na vyváženou zdravou stravu.

Azíza Kamilová, 26 let, podnikatel z Ufy, zakladatel projektu Užijte si Box . Absolvent Východní ekonomické humanitní univerzity. Absolvovala kurzy a programy v oblasti výživy a obchodního managementu. Před zahájením vlastního podnikání pracovala jako realitní makléřka. V roce 2016 založila projekt Enjoy Box, který vyrábí a dodává dávky zdravé výživy. Tržby v roce 2018 – 14 milionů rublů.

Zdravý nápad

Aziza Kamilová zahájila projekt donášky zdravého jídla ze dvou důvodů. Za prvé měla ráda fitness a sama potřebovala vyváženou a kaloricky kalorickou stravu. Druhým důvodem je volný čas, který se objevil: Aziza právě dala výpověď v práci a přemýšlela, co by teď měla dělat.

Analýza trhu ukázala, že mezera pro doručování zdravých potravin v Ufě byla v tu chvíli prakticky prázdná. Aziza našel jen pár návrhů na toto téma, ale i ty byly nevhodné. Ceny byly podle ní vysoké a kvalita jídla nebyla nejlepší.

„Když jsem začínal, nebyla tam skoro žádná konkurence. Téměř všechny seriózní společnosti v této oblasti byly soustředěny v Moskvě a Petrohradu,“ říká Aziza Kamilova.

V září 2016 začala pro sebe, svou rodinu a přátele vařit „správná“ jídla na běžném domácím sporáku. Sama Aziza nakupovala jídlo v supermarketech, vypočítala obsah kalorií v pokrmech, připravila je a zabalila. Tímto způsobem nakrmila asi 5-10 lidí denně.

Krok za krokem

Po nějaké době se přátelé jejích přátel začali zajímat o „jídlo z Azizy“ a bylo více objednávek. Už tak bylo těžké připravit tolik jídel sám: dívce to zabralo téměř všechen čas. Navíc kuchyně v běžném bytě není nejvhodnějším místem pro hromadné vaření.

Aziza si pronajal kuchyň v provozní kavárně za 15 tisíc rublů měsíčně spolu s vybavením: profesionální sporáky, stoly, digestoře, gril, konvektomat. Kuchyň nebyla na maximální kapacitu, a tak se majitelé rozhodli část prostor pronajmout. Na přípravě pokrmů se podílel najatý kuchař a na doručování objednávek byl najat kurýr. Od zahájení projektu ve vlastní kuchyni do přestěhování do kavárny uběhl asi měsíc.

Azíza Kamilová reinvestovala veškeré příjmy ze zakázek za první dva až tři týdny práce v nové kuchyni do podnikání. Pořídila si nové kuchyňské náčiní: profesionální nože, velké hrnce, pánve. Část prostředků šla na uniformy pro kuchaře a kurýra. Podnikatel odhaduje objem počátečních investic uskutečněných během prvních týdnů práce v pronajaté kuchyni na 100 000 rublů.

Počet klientů nadále rostl. To přineslo kromě radosti z úspěchu a přivýdělku i první problémy. Někdy jediný kurýr nedokázal doručit objednávky včas, což vyvolalo mezi zákazníky nespokojenost. Na začátku roku 2017 Aziza najal další dva kurýry a situace se normalizovala.

V létě 2017 se podnikatel přestěhoval do jiné kuchyně, její nájem nyní stojí 80 tisíc rublů. Kuchyň byla také připravena k použití, předtím byla obsazena restaurací, která byla zavřená.

Menu pro každý vkus a příležitost

Aziza „přičichla“ k nabídce svého projektu Enjoy Box od lídrů moskevského trhu. Na základě jejich návrhů vytvořila vlastní sadu jídel a receptů. Denní strava se skládá z pěti jídel. Základem jsou masové nebo rybí obědy a večeře. Klient dále dostává kaše, dietní rohlíky a suflé, špagety, saláty, zeleninu a ovoce a nízkokalorické dezerty.

Klient si může vybrat jednu z pěti dietních variant podle obsahu kalorií: od 900 do 2500 kilokalorií denně. Všechny typy diet se počítají na základě složení tuků, bílkovin a sacharidů. Pokrmy, které vyžadují tepelnou úpravu, grilujeme, vaříme v páře nebo pečeme.

„Chceme, aby s námi lidé dosahovali výsledků. Pokud tedy chce člověk zhubnout a vrátit svůj jídelníček do normálu, neměl by do našeho jídelníčku míchat „nezdravé“ potraviny. Jídelní lístek je koncipován tak, aby člověk jedl jen to a nikde jinde „nežral“ – jinak se smysl ztratí,“ říká Aziza.

Hned v prvním měsíci projektu Enjoy Box dostala řada klientů požadavek na zařazení dražších „restauračních“ jídel do nabídky. Ale za této podmínky by bylo nutné zvýšit ceny a přijít o významnou část zákazníků. Pak se Aziza Kamilova rozhodla vytvořit dva typy menu — „základní“ a „prémiové“.

Druhá možnost používá dražší produkty: například losos, smetanový sýr, královské krevety. Tuto řadu připravuje vysoce kvalifikovaný šéfkuchař. Prémiové menu je rozděleno do dvou typů podle obsahu kalorií: 1600 a 2000 kcal za den. Objednává si ho cca 10-15 % klientů.

Vegetariánům je nabízena samostatná řada, která neobsahuje ryby ani maso. Jsou nahrazeny rostlinnými produkty s vysokým obsahem bílkovin.

Jídelníček se vypracovává čtyři týdny dopředu a následně se v něm dělají změny. Stálí zákazníci tak nemají čas se s ním nudit. Každé tři měsíce se přidávají nové nádobí a potravinové řady. Některé prvky stravy vycházejí z oběhu, ale „celkem“ se nabídka postupně rozšiřuje.

„Vytvoření jídelníčku je týmová práce. Byl jsem vyškolen ve výživě, ale stále konzultuji s trenéry, kuchaři a odborníky na výživu. Správný kalorický příjem je jen jeden aspekt. Jak ale připravit pokrm, aby byl i chutný a nepůsobil negativně na postavě, je úkolem kuchaře a trenéra,“ vysvětluje Aziza.

Jít za Ufu

Rok po svém spuštění začal projekt pracovat ve Sterlitamaku, který se nachází přibližně 100 km od Ufy. Populace tohoto města je asi 300 000 lidí. Ale podle Azizy je mezi nimi také cílová skupina pro službu.

Na jaře 2019 byla pro obyvatele Kazaně zpřístupněna služba Enjoy Box. Ke vstupu do tohoto města přilákala Aziza Kamilova investice ve výši 2,5 milionu rublů. Investor vstoupil do projektu s podmínkou, že obdrží procenta ze zisku (Její velikost podnikatel nesděluje — cca. redakce). Vývoj kazaňského projektu jde zatím poněkud pomaleji, než se plánovalo. Aziza jako důvod uvádí potíže s ovládáním na dálku a také zvláštnosti mentality obyvatel města.

„V Kazani jsou lidé více zbožní. Halal certifikace potravin, kterou jsme nedávno provedli, je pro ně velmi důležitá. Půst během ramadánu berou velmi vážně – počet objednávek, které v tomto období dostáváme, se snížil. Ale přes všechny potíže se v Kazani hodláme dále rozvíjet s ohledem na potřeby místních obyvatel,“ dodává Aziza.

Ve Sterlitamaku a Kazani přijímá služba denně asi 10-15 objednávek.

Suroviny a dodavatelé

Aziza Kamilová nakupuje produkty pro svůj projekt od důvěryhodných dodavatelů. Maso a zeleninu dodávají farmy Bashkir. Potraviny – cereálie, špagety atd. — nakupované ve velkém od velkých obchodních řetězců. Všechny produkty mají potřebnou certifikaci.

„Dbáme na to, aby kvalita produktů odpovídala ceně. Je těžké uvařit lahodný pokrm ze špatných surovin. Nikdy nekupujeme hotové mleté ​​maso: různé druhy masa (hovězí, krůtí, kuřecí, králičí) odebíráme a zpracováváme sami. Jedině tak budete mít jistotu, že řízek bude plně odpovídat obsahu kalorií, které uvádím,“ říká Aziza.

Cena otázka

Ve všech třech městech pracují se zákazníky čtyři manažeři. Přijímají objednávky po telefonu, na vašem osobním účtu na webu, přes Instagram nebo VKontakte a také přes WhatsApp. Většina klientů si objednává menu na 5 dní. Stojí to asi 6000 8000 rublů za „klasické“ menu a přibližně 9000 700–1200 XNUMX rublů za prémiové menu. Tato částka zahrnuje pět až šest jídel na každý den spolu s dodávkou. Denní strava stojí od XNUMX do XNUMX rublů, v závislosti na obsahu kalorií.

„Pro Ufu to nelze nazvat nízkými cenami, ale ve městě je „naše“ publikum. Lidé s příjmem 60 000 rublů měsíčně si mohou snadno dovolit jíst s námi každý den. A ti, kteří mají nižší příjem, si objednávají naše menu několik dní v měsíci, kdy se chtějí hýčkat,“ rozebírá Aziza Kamilová.

Aby Aziza přilákala nové klienty, nastavila speciální cenu za „zkušební den“. Jednorázová objednávka pětichodového menu z Enjoy Box stojí 700 rublů. Tato služba pomáhá pochybným zhodnotit chuť a kvalitu nabízeného jídla.

Přibližně 30 % zákazníků si pravidelně objednává jídlo z Enjoy Boxu. Někteří z nich jsou klienty projektu již od prvního roku jeho fungování. Zakladatel služby jako důvod takové loajality uvádí individuální práci s každým zákazníkem.

„Navzdory tomu, že máme masový produkt, snažíme se vyhovět každému zákazníkovi. Pokud se mu nějaká pozice nelíbí nebo nelíbí, můžeme ji bez příplatku vyměnit. V našem oboru to skoro nikdo nedělá,“ říká Aziza.

Zhruba 15-20 % zákazníků nakupuje jídla Enjoy Box pro dvě a více osob. Někteří z nich zadávají objednávky pro celou rodinu včetně rodičů a dětí. Mezi velkoobchodní klientelu patří také kavárny se zdravou výživou, kde není „teplá“ kuchyně, a fitness kluby. Objednávku tvoří na základě očekávaného počtu kupujících.

Ekonomika projektu

Každý den si sady z Enjoy Box v Ufě objedná asi 60 lidí. Z toho je asi 20 stálých zákazníků, kteří službu využívají každý den. Každý měsíc společnost doručí zhruba 1700 objednávek denně. Doručuje je šest kurýrů. Zákazníci obdrží své sady mezi 19.00:22.00 a XNUMX:XNUMX.

V létě je počet objednávek přibližně poloviční. Pokles začíná v květnu, v srpnu až září se klienti vracejí z dovolené a služba funguje v „normálním“ režimu. Během sezóny jsou příjmy přibližně jeden milion rublů měsíčně.

Podle Azizy Kamilové se v Ufě za poslední 3 roky otevřelo několik podobných projektů. Jde především o franšízy moskevských společností. Pravda, některé z nich už byly zavřené. V tuto chvíli ve městě působí 4-5 podniků podobných Enjoy Boxu.

„Podle mého názoru franšízy neberou ohled na mentalitu místních lidí. A za tři roky práce jsme si již získali jméno a důvěru klientů. Pro nás už jsou jako přátelé. Stává se, že naši stálí zákazníci vyzkouší něco nového, ale přesto se k nám vracejí. Zvyknou si na nás a my opravdu vaříme s duší a snažíme se je nezklamat,“ říká Aziza.

Dobrý kuchař má cenu zlata

V současné době projekt Enjoy Box zaměstnává čtyři kuchaře. Na tyto pozice Aziza zvažoval pouze uchazeče, kteří měli zkušenosti s prací v gastronomických zařízeních nebo restauracích zdravé výživy. Na trhu práce ale nebyli téměř žádní „hotoví“ kuchaři zběhlí ve zdravé výživě. Výjimkou byli pouze ti, kteří do projektu přišli z uzavřených soutěžících.

„Přijímali jsme jen ty kuchaře, kterým je téma zdravé výživy blízké. Aby se nevařili „ze zvyku“ s máslem, margarínem a majonézou. Ale v každém případě se museli vzdělávat a naše pravidla jim vysvětlit,“ vzpomíná Aziza.

Někteří z kuchařů se specializují na studené pokrmy, jako jsou saláty, jiní na teplé. Další specialista dělá pečení. Nejsou to sladkosti, ale „správné“ dezerty — bez mouky a cukru. V kuchyni také pracují pomocná kuchařka, balička a uklízečka.

„Hlavní problém v projektu souvisí s kuchaři. Ukázalo se, že mnoho představitelů této profese ne vždy zná meze ve vztahu k alkoholu. Byly doby, kdy naše kuchařky prostě bezdůvodně zmizely a nedorazily do práce. Musela jsem za ně urychleně hledat náhradu,“ přiznává Aziza Kamilová.

Propagace prostřednictvím doporučení

Noví klienti pocházejí z různých zdrojů: web Enjoy Box, stránka VKontakte, účet Instagram. Právě na tuto sociální síť Aziza klade hlavní důraz při propagaci: přináší více zákazníků než jiné zdroje.

Mnoho klientů přichází prostřednictvím doporučení, zejména během akcí „doporučte přítele“. Ti, kteří doporučí Enjoy Box svým přátelům, získají slevy a bonusy. Obecně však zakladatel projektu neprovádí slevy a propagační akce: stávají se velmi zřídka a doslova na pár dní. Nejlepší propagací je podle podnikatele férová cena.

Dalším způsobem propagace služby jsou společné aktivity s fitness kluby a obchody s fitness oblečením. Sama Azíza Kamilová oslovuje potenciální partnery a zve je, aby uspořádali propagační akci nebo slosování o ceny.

Pro práci se stávajícími klienty zavedl podnikatel CRM systém. Obsahuje všechny informace, které služba o zákaznících potřebuje: jejich preference, pravidelnost nákupů a dokonce i úspěšnost v boji s nadváhou.

Co je další

V budoucnu by zakladatel Enjoy Box rád vstoupil na trhy velkých měst: Moskva, Petrohrad, Jekatěrinburg. Hlavním plánem pro blízkou budoucnost je ale prosadit se v Ufě a Kazani a rozšířit tamní klientskou základnu.

V roce 2019 projekt zvítězil v regionálním stupni národní ceny Business Success v kategorii Zdravý životní styl. Podle Azizy se to stalo podnětem pro další rozvoj služby.

„Do soutěže jsem se přihlásil úplnou náhodou. Surfoval jsem na internetu a naskočil mi inzerát, že se koná taková soutěž. Rozhodl jsem se přihlásit ze zvědavosti. Pak se ukázalo, že jsem se dostal do finále. Soška za vítězství je naší pýchou, povzbuzuje nás to jít dál,“ říká Aziza.

7 možností pro krabičkové jídlo v Petrohradu (například pěstovat jídlo) s recenzemi

Opět zadržen v práci? Nemáte čas nebo chuť vařit večeři, ale potřebujete nakrmit rodinu? Objednejte si hotová jídla dovezená až domů!

Doporučujeme 7 služeb rozvozu jídla domů v Petrohradě.

Chytré jídlo

Služba organizuje dodávku správné výživy pro vegetariány, sportovce a lidi, kteří dodržují zdravou výživu.

Nabízíme konzultace a supervizi výživového poradce a fitness trenéra a tvorbu individuálních výživových programů.

Náklady na jeden den jsou 2800 rublů, slevy platí při objednávce od dvou týdnů (v některých programech — od 5 dnů) jídla.

• Nemusíte počítat kalorie a plánovat si jídelníček sami;
• není třeba chodit do obchodu a mýt nádobí;
• čerstvé a přírodní produkty;
• doručení v určený čas a místo;
• možnost získat bezplatnou konzultaci;
• schopnost vybrat si program pro jakékoli tempo života;
• různé pokrmy;
• „Vyvážená výživa, štítky o energetické kapacitě pokrmů“;
• „Služba vám pomáhá organizovat se a jíst kontrolovaným způsobem“;
• “Pohodlné, zdravé a chutné občerstvení.”

Důkladné hledání negativních recenzí nepřineslo žádné výsledky.

WinFood

Pět vyvážených jídel denně dovezených až k vám domů.

Služba nabízí diety k dosažení oblíbených cílů: zvýšení hmotnosti, snížení hmotnosti a udržení.

Vestavěná kalkulačka vám pomůže rychle vypočítat denní příjem kalorií.

Náklady na den začínají od 790 rublů, slevy platí při objednání jídel na měsíc a za zmínku na sociálních sítích.

• minimální používání soli a nahrazení cukru přírodními analogy;
• čerstvé a přírodní produkty;
• žádné smažení na oleji;
• doručení v určený čas a místo;
• úspora času a úsilí;
• „Chutné a rozmanité“;
• „Zajímavé kombinace chutí, pohodlné krabičky“;
• rozmanitost a kvalita pokrmů;
• silné balení.

• «Bílá rýže, těstoviny, brambory nejsou přijatelné, pokud existují zdravé alternativy.»
• «Gramatika neodpovídá.»

Donášková služba zdravé výživy s denně aktualizovaným menu

Služba neposkytuje hotové diety, ale nabízí rozsáhlý jídelníček pro tvorbu vlastního jídelníčku.

Objednávky jsou přijímány den předem, což znamená, že objednávka zadaná dnes je připravena a doručena následující den.

Oběd o 3–5 chodech bude stát 400 rublů.

• Na první objednávku – 20 %.
• Pro registraci a kladný zůstatek 5000 7 rublů — od XNUMX%.
• Sladký dárek za zveřejnění s hashtagem na sociálních sítích.

• čerstvé produkty od dodavatelů restaurací;
• pouze zdravé způsoby vaření;
• denní aktualizace menu;
• příprava objednávky bezprostředně před dodáním;
• “Rychlé dodání, velký výběr jídel”;
• “Chutné a zdravé obědy, slušné služby.”

Nebyly nalezeny žádné zápory.

GREENBOX

Síť kaváren s rychlým občerstvením, která také rozváží obědy a večeře a organizuje jídla pro různé publikum: děti, turisty, administrativní pracovníky a další.

• pouze čerstvé produkty (při vaření se nepoužívají zmrazené a konzervované výrobky);
• jídelníček je vypracován gastroenterologem-nutričním specialistou s 11letou praxí;
• používat pouze organický cukr;
• „Všechno je vždy velmi chutné, pohodlné a příjemné“;
• “Jídlo je vždy chutné a čerstvé”;
• „Sortiment je velký, ingredience a KBJU jsou napsány na každém pokrmu“;
• „Různé promo akce a systém akumulace bodů“;
• «Slevy platí hodinu před zavírací dobou.»

Negativní zpětná vazba:

• «Vzal jsem si burrito, velikost je malá, chuť nevýrazná, v náplni je málo masa (polovina náplně je rýže).»
• «Ohřívají jídlo v krabicích přímo před vámi v mikrovlnné troubě.»
• «Není to levné a porce jsou malé.»
• «Tyto pokrmy nelze nazvat velmi chutnými.»

Pěstovat jídlo

Doručovací služba nabízející 8 různých programů:

• Super Detox – 6denní redukční menu.
• Detox – 2denní smoothie menu.
• Fit a Superfit — menu pro rychlé hubnutí s obsahem kalorií 1000–1250 kcal.
• Denně – zdravá jídla na celý den.
• Snídaně je program donášky snídaně.
• Balance and Power – vyvážená výživa.

Cena: od 690 rublů za den, slevy platí pro objednávky nad minimem.

• systém upozornění: nabídky jsou zasílány prostřednictvím SMS;
• nepřítomnost vysoce alergenních produktů v nabídce;
• „Adekvátní ceny“;
• «Rozmanitost menu»;
• „Není třeba připravovat, výpočet BZHU“;
• «Skvělé služby, rychlé dodání.»

• «Jídlo je podobné tomu, co vaří v jídelně.»
• «Příliš mnoho masa a velmi málo zeleniny a ovoce.»
• «Jídlo není chutné, chybí složení jídel, není známo, kdy byly připraveny.»
• Není možné objednat na jeden den: každé menu je určeno k objednání na 2, 4 nebo 6 dní.
• „Nepřesná data výroby. Neexistuje žádná kontrola kvality surovin a konečného produktu.“

«trh šéfkuchařů»

Služba existuje od roku 2012. Zde vám přinesou nikoli hotové pokrmy, ale sadu připravených produktů s recepturami ke každému jídlu.

Tvůrce výběru menu vám nabízí objednávku 3–7 jídel pro 1, 2 nebo 4 osoby.

Přihlášením k odběru můžete získat 10% slevu.

Ceny začínají od 2100 rublů za 3 jídla pro 1 osobu. Tato možnost však zahrnuje dodávání pokrmů ve dvojitých porcích. To znamená, že každé jídlo je určeno na 2 dny nebo 1 den, ale na dva. Proto bude skutečná cena za den 1050 rublů na osobu.

• slevy;
• kvalita výrobků;
• «Rozmanitost jídel»;
• doprava zdarma;
• menu lze upravit;
• velké porce.

• «Stává se, že v pokynech není jasné, co dělat dál.»
• «Neexistuje žádná řada pro ty, kteří mají vysokou hladinu cukru v krvi.»

GymMeal

Doručovací služba zdravé výživy nabízí 4 plány menu: přibírání na váze, hubnutí, udržovací a detoxikační smoothie.

Zadejte objednávku od 5 dnů, ceny začínají od 4000 rublů.

Při online objednávce funguje systém slev a cashbacků.

• „Doručení zdarma 2–3krát týdně“;
• «Chutné jídlo»;
• pestrá strava;
• «Přijatelné ceny»;
• vydatná jídla;
• «Není třeba vařit.»

• «Nekonzistence mezi nabídkou na webu a tím, co přinášejí.»
• «Hrozné doručení.»
• «Poměr bílkovin a sacharidů není správný.»
• «Spousta koření navíc.»

Víte, jak delegovat domácí práce na specializované služby? Řekněte nám jaké — podělte se o své zkušenosti!