Botičky

Co je scd dieta

Právě prolomení začarovaného kruhu je princip, na který stojí za to se zaměřit.

Co je speciální sacharidová dieta a pro koho je prospěšná?

Speciální sacharidová dieta je dieta, která neobsahuje cukr, škrob, obiloviny a nezpracované (syrové) potraviny. Odstraněním špatně stravitelných potravin zůstává strava přesto výživná, přirozená a co nejblíže tomu, co jedli naši předkové.

SCD dieta se jako mnoho dalších objevila v západních zemích. Hojnost a rozmanitost potravin (zejména smažená, tučná, škrobová a sladká jídla) dala vzniknout skutečné epidemii obezity a různých poruch příjmu potravy – od ulcerózní kolitidy a Crohnovy choroby až po celiakii. Lékaři se tedy nemohli zbavit starostí s výběrem správné stravy.

Speciální sacharidová dieta je v podstatě způsob, jak „restartovat“ své zažívání a cítit se lépe. S největší pravděpodobností vám zlepší pohodu, i když nebudete mít žádné zažívací potíže. Ale samozřejmě byl vyvinut především pro ty neopatrné „šťastlivce“, kteří si nehlídali jídelníček a dokázali si ublížit střevům

Kdo vynalezl speciální sacharidovou dietu?

Základní principy SCD diety formuloval Dr. Sidney Valentine Haas v 1950. letech XNUMX. století pro léčbu celiakie a dalších poruch trávení. Jednou z pacientek s ulcerózní kolitidou byla dcera Elaine Gotschell, PhD. Dr. Haas pomohl své dceři Elaine dostat její nemoc do dlouhodobé remise pomocí zdravé stravy zaměřené na fermentované potraviny.

Elaine Gotschell nakonec zasvětila svůj život studiu stravy a jejího vztahu ke zdraví střev a napsala mimořádně populární knihu Breaking the Cycle. Zdraví střev prostřednictvím stravy.»

Odkaz na předmět:
Co znamená horoskop času 03 00.

Právě prolomení začarovaného kruhu je princip, na který stojí za to se zaměřit.

Viz také: Je cukr skutečně návykový nebo je to mýtus?

Co je základem SCD?

Principy diety jsou založeny na jednom vědeckém faktu. Uvádí, že ne všichni lidé mají trávicí trakt, který se vyvinul tak, aby optimálně absorboval komplexní sacharidy a potravinářské produkty (například cukr, umělá barviva, příchutě a konzervační látky). Proč se tak stalo, je předmětem samostatné, podrobné diskuse. Zaměřme se zatím na základy.

Všechny sacharidy jsou klasifikovány podle počtu molekulárních řetězců v jejich struktuře:

  • monosacharidy (pouze jedna nebo dvě molekuly cukru);
  • disacharidy (čtyři molekuly);
  • polysacharidy (dlouhé řetězce molekul).

Monosacharidy jsou v lidské stravě běžnější, protože další dvě odrůdy se tráví dlouho a vyžadují další fáze trávení. Tělo je nejprve potřebuje „rozložit“ na monosacharidy, poté na jednodušší sloučeniny a vstřebat je do střev. Pro mnoho lidí prostě nemají čas na trávení.

Jakákoli nedostatečně strávená potrava přirozeně způsobuje množení bakterií a plísní v gastrointestinálním traktu. Tím se spustí řetězová reakce v podobě přebytku toxinů (bakteriálních odpadních produktů) a zvýšené kyselosti, které způsobují podráždění buněk tenkého střeva. Kvůli tomu začínají problémy se vstřebáváním potravy – a vzniká začarovaný kruh

Abyste to zlomili, potřebujete speciální dietu. Jeho úkolem je eliminovat špatně stravitelné potraviny, jejichž zbytky živí bakterie. Pokud je dieta úspěšná, střeva si s většinou problémů a poškození poradí sama.

Jak funguje speciální sacharidová dieta?

Věříme, že základní princip je jasný? Z trávicího procesu je nutné vyloučit jakékoli komplexní sacharidy: laktózu (sbohem plnotučné mléko), sacharózu (ano, běžný cukr je disacharid, i když se z nějakého důvodu nazývá „jednoduchý“), umělé přísady — aby tělo konečně , volně dýchal.

Odkaz na předmět:
Jak vytvořit sexuální video.

Hlavním úkolem takové diety je stabilizovat střevní mikrobiom, snížit množství toxinů a tím snížit zánět. Přitom není vůbec nutné navždy se vzdávat sladkostí, mouky či mléčných výrobků.

Cesta ke zdravým střevům začíná takzvanou „úvodní dietou“. Je nutné nastartovat proces hojení poškozených tkání. Za prvé, strava by se měla skládat z nejjednodušších sacharidů v kombinaci s bílkovinami. Živočišné tuky jsou v zásadě také povoleny, ale v minimální míře. V každém případě bude nutné vybrat stravu a sadu produktů individuálně v závislosti na diagnóze. Například s ulcerózní kolitidou jsou tučné, kořeněné a smažené potraviny přísně kontraindikovány.

Jak se obnovují stěny gastrointestinálního traktu, postupně přidávejte do seznamu složitější sacharidy, ale ne více než jeden produkt najednou.

Co můžete jíst na speciální sacharidové dietě?

Níže uvádíme stručné zásady ze série „Povoleno – Zakázáno“. Podívejte se na to, abyste lépe pochopili, jak jíst.

POVOLENO

Co můžete jíst na speciální sacharidové dietě?

Čerstvé maso: Kuřecí, krůtí, hovězí, vepřové, zvěřina, jehněčí, slanina, ryby.

Zelenina a bylinky (musí být čerstvé nebo po šokovém zmrazení): chřest, červená řepa, brokolice, bílý a květák, mrkev, celer, okurky, česnek, salát, paprika, dýně, špenát.

Ovoce a bobule (čerstvé, zmrazené nebo ve formě sušeného ovoce): jablka, banány (pouze zralé), všechny druhy bobulovin, kokos, datle, grapefruity, hrozny, kiwi, citrony, limetky, mango, melouny, nektarinky, pomeranče, papája, broskve.

Mléčné výrobky: domácí jogurt SCD (bez bifidobakterií, s kváskem vyrobeným z Lactobacilli bulgaricus, L. thermophilus a L. acidophilus), kravské a kozí sýry (ne starší 30 dnů), máslo, ghí a nízkotučný tvaroh.

Ořechy: mandle, brazilské, lesní, vlašské, kešu, pečené kaštany (v žádném případě smažené na oleji, se solí a moukou), pekanové ořechy.

luštěniny: zelené fazole, bílé fazole, černé fazole, lima, čočka, hrách.

Odkaz na předmět:
Kdy můžete začít nosit bederní korzet po operaci bederní páteře.

Koření: Většina koření je povolena, ale je třeba se vyhnout směsím nebo pečlivě číst přísady. Podívejte se na seznam antiadhezivních látek (přidávají se proto, aby koření nezvlhlo).

ZAKÁZANÉ

Co nejíst při speciální sacharidové dietě

Designed by freepik

Jakékoliv obiloviny: pšenice, ječmen, kukuřice, žito, oves, rýže, pohanka, proso, špalda, semínka quinoa a CHLEBOVÉ výrobky (pečivo, těstoviny).

Maso: šunka, klobása (suchá, uzená nebo vařená), hotová jídla s masem, klobásy, dušené maso, rybí konzervy.

Zelenina: jakékoliv druhy konzervované zeleniny, domácí „rohlíky“ s okurkami atd. Do průmyslových konzerv se přidává cukr, stabilizátory a konzervační látky. Domácí konzervování je škodlivé kvůli přidání octa, soli (a často i cukru) a zvyšuje kyselost v gastrointestinálním traktu.

Ovoce: stejným způsobem — jakékoli konzervované nebo kandované ovoce, stejně jako hotové ovocné šťávy.

luštěniny: sója, fazolové klíčky, fazole, mungo

Mléčné výrobky: jakékoliv mléko (i nízkotučné), hotové jogurty, zakysaná smetana, smetana, sýry (mozzarella, feta, ricotta, tavené pomazánky a sýry, tvaroh, neutrální sýr, brie, norský sýr primamost).

Výrobky se škrobem: brambory, batáty, pastinák, kukuřice.

Koření (viz výše): Pamatujte, že kari a většina cibulových a česnekových prášků jsou obvykle naplněny separačními látkami.

NÁPOJE

Slabý čaj nebo přírodní káva (BEZ CUKRU), minerální voda.

Alkohol: suché víno, silné nápoje (gin, skotská, bourbon, vodka).

Instantní káva „3 v 1“, ovocné šťávy a nektary z obchodu, mléko, sladká soda.

Alkohol: sladká vína, likéry, koňak, sherry, vermut.

CUKROVÍ

Povolen je pouze přírodní med bez přísad

Zakázáno: cukr v jakékoli podobě (červená řepa, třtinový, kokosový), sirupy a džemy, umělá sladidla a sladidla.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»